Preparar licores caseros

Guindado o Murtado

(1.¼ litro)

Tiempo de preparación 30 min

Ingredientes:

1 lt. de aguardiente

1/8 kg. de guindas ácidas frescas o secas, o murta o (berrys)frescas

2 tazas de azúcar granulada

1 taza de agua

2 ó 3 palitos de canela

2 clavos de olor

Preparaciòn

1.- Ponga las guindas o murta en 1 botella, llénela con aguardiente y deje macerar (reposar) tapada, por lo menos 10 días, o más si es necesario para que tome color y sabor.

2.- Luego prepare el almíbar con el azúcar, agua, canela y clavo de olor.

Debe quedar espesita, sin estar de pelo.

3.- Añádale el aguardiente y deje nuevamente reposar tapadas algunos días.

Mistela de ciruelas

Ingredientes:

1/2 taza(s) azúcar
1/2 taza(s) agua ardiente
1/2 taza(s) agua
1/2 kg ciruela(s) secas
Instrucciones
Hervir las ciruelas durante una una media hora, dejar unos minutos en reposo y luego agregar el azúcar. Hervir nuevamente por 10 minutos a fuego fuerte. Enfriar y colar.Agregar el agua ardiente, embotellar y tapar.

Mistela de café

Ingredientes:
1 taza(s) agua ardiente
1 taza(s) infusión de café en grano
1 1/2 taza(s) azúcar

Preparaciòn

Preparar un almíbar con el azúcar y 2 tazas de agua. Agregar el café y dejar enfríar.Agregar el aguardiente. Embotellar y tapar.